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丽水特色食品 编者:陈国宝//李伟荣 烹饪 中国农业科学技术出版社.

  • 产品名称:丽水特色食品
  • 书名:丽水特色食品
  • 是否是套装:否
  • 书名:丽水特色食品
  • 出版社名称:中国农业科学技术出版社
  • 定价:98.00元
  • 出版时间:2017.11
  • 作者:陈国宝,李伟荣

丽水特色食品

作  者:陈国宝,李伟荣 主编
定  价:98
出 版 社:中国农业科学技术出版社
出版日期:(咨询特价)-01
页  数:264
装  帧:平装
ISBN:69
目录
莲子脆

香菇脆

油焖鲜笋

蛋酥

眉毛酥

松花粉清明果

豇豆干

椪柑

油炸知了

稀卤鱿鱼

泡精肉

缙云烧饼

土面

菜干

番薯竹碗

麦果松(麦角酥)

冻米糖

六月霉

早米糕(糖饧)

苦槠豆腐

......
内容虚线

内容简介

陈国宝、李伟荣主编的《丽水特色食品》对丽水市莲都区、景宁县、遂昌县、龙泉县、庆县、云和县、缙云县、青田县、松阳县9个区县的70多种特色食品进行介绍,每种食品从简介、产品特色及前景、制作工艺、营养参考等方面入手,本书图文并茂,为从事食品研究人员及美食爱好者提供参考。

作者简介

陈国宝,李伟荣 主编

陈国宝,男,1966年生,浙江景宁人,1990年毕业于浙江农业大学,不错工程师,浙江省级区域创新服务主任,非常优秀茶叶体系丽水试验站团队成员,从事农业技术研发、推广工作二十多年。

摘要

前  言丽水市是xxx生态示范区、中国XX旅游城市,有着“中国生态XX市”、“长寿之乡”、“华东氧吧”等诸多美誉。根据《丽水市国民经济和社会发展第十三个五年规划纲要》, 2020年生态休闲旅游业将成高级产业。 2016年市政府《关于加快推进农特产品转化为旅游商品三年行动计划》明确指出, 2020年实现农特旅游商品销售额 160亿。因此,农特旅游商品在丽水将迎来非常好的发展机遇。由于丽水独特的山区地理环境及历xx各个村镇之间交通不便,形成了各地不同的饮食风俗习惯,衍生出很多具有乡土气息的特色食品,有很大部分不仅风味独特、健康养生,而且有着深厚的文化内涵。本书通过对丽水特色食品资源进行收集整理,并编写成册,希望进一步促进丽水特色食品产业化开发,丰富丽水农特旅游商品,另一方面希望更好地让游客在丽水吃好、购好,从而在推动丽水旅游......